餐前準(zhǔn)備工作：負(fù)責(zé)按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好對客服務(wù)工作，包括但不限于補(bǔ)充各種物品、布置餐廳和餐桌、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 顧客服務(wù)：按照餐廳標(biāo)準(zhǔn)向顧客介紹菜品，并根據(jù)顧客要求協(xié)助點(diǎn)菜。準(zhǔn)確接受顧客的訂餐要求并將其傳遞至廚房，確保訂單準(zhǔn)確無誤。此外，端菜上菜，提供顧客所需要的餐具、調(diào)料等。 環(huán)境衛(wèi)生：負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作，包括但不限于保持現(xiàn)場衛(wèi)生與清潔，整理餐桌、餐椅等器具，確保餐區(qū)清潔衛(wèi)生。 顧客溝通與反饋：主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見并做好記錄，同時隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價。注意顧客的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。 安全與設(shè)備管理：愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。對各種設(shè)備故障及時報告主管，并填寫維修單報銷維修。 服務(wù)技巧與培訓(xùn)：配合主管指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和專業(yè)知識。