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最后更新时间：6年前浏览量：1017 次
备餐厨房厨师长
【已过期】
8000-10000元
双休五险公积金带薪年假工作餐免费培训包吃包住节日礼物技能培训
基本信息
- 职位类别酒店/旅游
- 招聘性质全职
- 所在区域鼓楼区
- 学历要求中专
- 经验要求8-10年
- 招聘人数若干
职位详情
无论何时尽可能购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。
综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。
回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。
指导食物配置来控制成本。
根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。
观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。
在食物装盘及服务前，对食物进行检查。
对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。
设计特殊/创新菜肴，发展创新烹饪配方。
建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。
综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。
回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。
指导食物配置来控制成本。
根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。
观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。
在食物装盘及服务前，对食物进行检查。
对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。
设计特殊/创新菜肴，发展创新烹饪配方。
建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。
本职位没有收费项目
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网站提示
1、淘宝刷单，网络代购都为骗子。
2、兼职加QQ联系的，要倍加注意。
3、任何职位都不可收取押金及其他杂费，如有违规，请举报。
4、网络打字员、学徒、网络赚钱、传销直销等信息一定要倍加注意。
5、电话号码用特殊符号隔开，或用中文代替的，都是骗子！
6、应聘时要了解清楚，招工方的合法身份、报酬、劳动合同等情况。
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